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Il Brandacujùn - Stoccafisso e non Baccalà
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raccontato da
Romolo Giordano
| 1951
caricato da Redazione | 20/04/2011
L'ingrediente principe del Brandacujùn è lo stoccafisso, che, sebbene derivi a sua volta dal merluzzo, è un qualcosa di assai diverso dal baccalà: Romolo Giordano ce ne racconta la preparazione e la storia...
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